این کیک نارگیلی آسان مرطوب و سبک با طعم فوق العاده نارگیل است و با استفاده از پودر کیک سفید آماده تهیه می شود! اگر به دنبال دسرهای مرطوب و نرم هستید، طرز تهیه کیک ریکوتا نیز می تواند انتخاب جذابی برای شما باشد.
این کیک زیبا، با لایه های نرم و پوشیده از نارگیل، نتیجه نهایی دستور پخت امروز ماست.
یک برش از این کیک نشان دهنده بافت مرطوب و سبک آن است که با هر گاز، طعم نارگیل را به خوبی حس خواهید کرد.
این دستور پخت را برای جشن تولد، مهمانی ها، تعطیلات یا هر مناسبت خاص دیگری به خاطر بسپارید. شما عاشق لایه های نرم و مرطوب کیک و فراستینگ خامه ای پنیر نارگیلی آن خواهید شد! این ترکیب، دسری فوق العاده و مجلسی را خلق می کند، درست مانند کیک چیزکیک هامینگبرد که آن هم طرفداران بسیاری دارد. این دستور تهیه کیک نارگیلی آسان برای همه مناسب است.
مواد لازم
در اینجا نگاهی سریع به مواد اولیه کیک امروز داریم! دستور پخت کامل و قابل چاپ را می توانید در انتهای این مطلب پیدا کنید.
- پودر کیک سفید آماده (432 گرم) - ما از برند دانکن هاینز استفاده کردیم. به دستورالعمل روی جعبه توجه نکنید.
- آرد سفید چندمنظوره
- شکر
- نمک
- خامه ترش - باعث غنای طعم و بهبود بافت کیک می شود. ما از نوع پرچرب استفاده می کنیم.
- کره ذوب شده - به طعم و غنای کیک می افزاید. ما از کره بدون نمک استفاده می کنیم. اگر از کره شور استفاده می کنید، می توانید نمک دستور را حذف کنید.
- شیر
- تخم مرغ بزرگ
- عصاره نارگیل و عصاره وانیل
- نارگیل پرک شده و شیرین
*ما برای فیلینگ و روکش کیک امروز از فراستینگ پنیر خامه ای نارگیلی استفاده کردیم. مواد لازم آن را در ادامه خواهید یافت!
طرز تهیه کیک نارگیلی آسان
می توانید دستور کامل را در انتهای این مطلب پیدا کنید. در اینجا خلاصه ای از مراحل کار را مشاهده می کنید!
- فر را از قبل با دمای 165 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سه قالب گرد با قطر 20 سانتی متر و ارتفاع 5 سانتی متر را چرب و آردپاشی کنید. ما همچنین دوست داریم کف قالب ها را با کاغذ روغنی دایره ای شکل بپوشانیم (اختیاری).
- در کاسه میکسر خود، تمام مواد به جز نارگیل پرک شده (که در انتها اضافه خواهیم کرد) را با هم مخلوط کنید.
- مواد را با سرعت کم به مدت حدود 15 ثانیه مخلوط کنید تا ترکیب شوند، سپس با سرعت متوسط به مدت دو دقیقه هم بزنید. در صورت نیاز، کناره ها و کف کاسه را با یک لیسک پلاستیکی تمیز کنید.
- یک پیمانه نارگیل پرک شده را به آرامی به مخلوط اضافه کنید.
در این مرحله، خمیر کیک آماده شده و آماده ریختن در قالب ها است.
نارگیل پرک شده در آخرین مرحله به خمیر اضافه می شود تا طعم و بافت آن در تمام کیک پخش شود.
- خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و به مدت 22-25 دقیقه در دمای 165 درجه سانتی گراد بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو می کنید، تمیز یا با چند خرده کیک به آن چسبیده بیرون بیاید. (اگر خلال دندان ندارید، می توانید از یک چاقوی نازک و تیز استفاده کنید.)
لایه های کیک پس از پخت، طلایی و یکدست به نظر می رسند و آماده خنک شدن هستند.
اجازه دهید لایه ها کاملاً خنک شوند تا هنگام فراستینگ کردن خرد نشوند و ساختار کیک حفظ شود.
- اجازه دهید لایه های پخته شده به مدت ده دقیقه در قالب ها روی یک توری سیمی خنک شوند، سپس آنها را از قالب خارج کنید.
فراستینگ پنیر خامه ای نارگیلی
ما عاشق این دستور فراستینگ پنیر خامه ای نارگیلی خوشمزه هستیم. تهیه آن بسیار سریع و آسان است و بر اساس دستور کلاسیک فراستینگ پنیر خامه ای ما تهیه شده است.
این فراستینگ ترکیبی از پنیر خامه ای و کره نرم شده، عصاره نارگیل، پودر قند، کمی نمک و وانیل است.
فراستینگ پنیر خامه ای بافتی نرم و کرمی دارد و طعم نارگیلی آن مکمل عالی برای کیک است.
این فراستینگ خوشمزه به راحتی آماده می شود و می توانید غلظت آن را با کم و زیاد کردن پودر قند تنظیم کنید.
تزئین کیک
پس از اینکه لایه های کیک کاملاً خنک شدند، اولین لایه کیک را روی پایه کیک یا ظرف سرو قرار دهید. روی آن را با یک لایه از فراستینگ پنیر خامه ای بپوشانید. این مراحل را برای لایه بعدی تکرار کنید. سپس لایه سوم کیک را روی آن قرار دهید.
مرحله مونتاژ کیک با قرار دادن لایه ها روی هم و پوشاندن آن ها با فراستینگ آغاز می شود.
استفاده از کاردک به شما کمک می کند تا فراستینگ را به طور یکنواخت روی سطح و دیواره های کیک پخش کنید.
اطراف و روی کیک را با فراستینگ بپوشانید. تضاد رنگ سفید این کیک با یک کیک مخملی سیاه می تواند میز دسرهای شما را بسیار جذاب کند. سپس، نارگیل پرک شده را روی فراستینگ فشار دهید تا تمام سطح کیک پوشانده شود. این مرحله نهایی در آماده سازی کیک نارگیلی آسان شماست.
یک برش از کیک نارگیلی آسان، آماده سرو در بشقابی زیبا.
این دسر خوش طعم را می توانید به همراه یک نوشیدنی گرم یا سرد سرو کنید و از آن لذت ببرید.
کیک نارگیلی آسان
این کیک نارگیلی آسان و مرطوب، بسیار خوش طعم و برای جشن های تولد و مناسبت های خاص دیگر عالی است! این دستور پخت با استفاده از پودر کیک آماده به همراه افزودنی هایی برای غنی و خوش طعم کردن آن تهیه می شود.
Prep Time:15minutes minsCook Time:35minutes minsCourse:DessertServings:15 servings
مواد لازم
- ▢ 1 جعبه پودر کیک سفید، الک شده (432 گرم) (ما از پودر کیک سفید دانکن هاینز استفاده کردیم)
- ▢ 1 پیمانه آرد سفید چندمنظوره (121 گرم)
- ▢ 1 پیمانه شکر (200 گرم)
- ▢ ½ قاشق چای خوری نمک
- ▢ 1 پیمانه خامه ترش (242 گرم) (ما از نوع پرچرب استفاده کردیم)
- ▢ 1 قالب کره بدون نمک، ذوب شده (113 گرم) (معادل ½ پیمانه کره)
- ▢ 1¼ پیمانه شیر (300 گرم) (ما از شیر 2 درصد یا پرچرب استفاده می کنیم)
- ▢ 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- ▢ 2½ قاشق چای خوری عصاره نارگیل (10 گرم)
- ▢ 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ▢ 1 پیمانه نارگیل پرک شده شیرین
فراستینگ پنیر خامه ای نارگیلی
- ▢ 2 قالب کره بدون نمک، نرم شده
- ▢ 452 گرم پنیر خامه ای (ما از دو بسته 226 گرمی پنیر خامه ای پرچرب استفاده کردیم)
- ▢ 1-1 ½ قاشق چای خوری عصاره نارگیل (4-6 گرم) (بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید)
- ▢ 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل (4 گرم)
- ▢ 6 تا 6 ½ پیمانه پودر قند (747 گرم)
- ▢ کمی نمک
تزئین
- ▢ نارگیل شیرین اضافی برای پوشاندن روی کیک فراستینگ شده.
دستور پخت
- فر را از قبل با دمای 165 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سه قالب گرد با قطر 20 سانتی متر و ارتفاع 5 سانتی متر را چرب و آردپاشی کنید. ما همچنین دوست داریم کف قالب ها را با کاغذ روغنی دایره ای شکل بپوشانیم (اختیاری).
- در کاسه میکسر خود، تمام مواد به جز نارگیل پرک شده (که در انتها اضافه خواهیم کرد) را با هم مخلوط کنید.
- مواد را با سرعت کم به مدت حدود 15 ثانیه مخلوط کنید تا ترکیب شوند، سپس با سرعت متوسط به مدت دو دقیقه هم بزنید. در صورت نیاز، کناره ها و کف کاسه را با یک لیسک پلاستیکی تمیز کنید.
- یک پیمانه نارگیل پرک شده را به آرامی به مخلوط اضافه کنید.
- خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و به مدت 22-25 دقیقه در دمای 165 درجه سانتی گراد بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو می کنید، تمیز یا با چند خرده کیک به آن چسبیده بیرون بیاید. (اگر خلال دندان ندارید، می توانید از یک چاقوی نازک و تیز استفاده کنید.)
- اجازه دهید لایه های پخته شده به مدت ده دقیقه در قالب ها روی یک توری سیمی خنک شوند، سپس آنها را از قالب خارج کنید.
فراستینگ پنیر خامه ای نارگیلی
- کره نرم شده را به کاسه میکسر خود اضافه کنید. با سرعت کم تا متوسط هم بزنید تا کره یکدست شود. پنیر خامه ای نرم شده را تکه تکه کرده و به همراه نمک به کره اضافه کنید و با سرعت کم تا متوسط هم بزنید تا مخلوط شوند.
- عصاره وانیل و نارگیل را اضافه کنید. پودر قند را به تدریج اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شود. در صورت نیاز، روی کاسه را با یک حوله بپوشانید تا از پخش شدن پودر قند جلوگیری کنید.
- سرعت همزن را افزایش داده و بزنید تا پفکی شود. بیش از حد هم نزنید وگرنه خیلی نرم می شود. اگر خیلی نرم شد، کافی است آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
فراستینگ و تزئین
- پس از اینکه لایه های کیک کاملاً خنک شدند، اولین لایه کیک را روی پایه کیک قرار دهید. روی آن را با یک لایه از خامه پنیری بپوشانید. این کار را برای لایه بعدی کیک تکرار کنید. سپس، آخرین لایه کیک را روی آن قرار دهید.
- اطراف و روی کیک را با فراستینگ بپوشانید. نارگیل پرک شده شیرین را روی سطح و کناره های کیک فراستینگ شده فشار دهید.
نکات
فریز کردن: لایه های این کیک نارگیلی آسان را می توان از قبل آماده و فریز کرد. هنگام فریز کردن، ما دوست داریم هر لایه را به صورت جداگانه با پلاستیک و سپس فویل بپیچیم. (می توانید هر لایه را قبل از پیچیدن روی یک مقوای کیک با روکش فویل قرار دهید تا ثبات بیشتری داشته باشد). تا 3 ماه می توانید در فریزر نگهداری کنید. برای یخ زدایی، آن را در حالی که هنوز بسته بندی است به مدت 25-30 دقیقه روی پیشخوان آشپزخانه قرار دهید. سپس، بسته بندی را باز کرده و اجازه دهید به مقدار دلخواه یخ زدایی شود. برخی از قنادها ترجیح می دهند کیک های خود را در حالی که هنوز نیمه منجمد هستند تزئین کنند، زیرا شکنندگی کمتری دارند و کار با آنها آسان تر است.
در این راهنما، با هم مراحل تهیه یک کیک نارگیلی خوشمزه و مرطوب را با استفاده از پودر کیک آماده مرور کردیم. از ترکیب مواد اولیه و پخت لایه ها گرفته تا آماده سازی یک فراستینگ پنیر خامه ای غنی و در نهایت، تزئین کیک با نارگیل پرک شده، همه چیز به سادگی قابل انجام است. این کیک یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مناسبت های مختلف است و مطمئناً همه از طعم آن لذت خواهند برد.
