این کیک نارگیل رام آسان طعمی فوق العاده از نارگیل پرک شده، عصاره نارگیل و یک سس گلیز غنی و کره ای رام و نارگیل دارد. هیچ کس حدس نمی زند که این دستور پخت، مانند طرز تهیه کیک بادام با پودر کیک، با یک بسته پودر کیک آماده شروع می شود! این کیک برای مهمانی ها عالی است و بافتی بسیار نرم و مرطوب دارد.
در تصویر زیر، نتیجه نهایی این دستور پخت وسوسه انگیز را مشاهده می کنید. کیک نارگیل رام با روکشی طلایی و برشی که بافت نرم و مرطوب آن را به نمایش می گذارد، روی یک پایه کیک زیبا قرار گرفته است.
پاشیدن نارگیل پرک شده روی کیک نه تنها زیبایی آن را دوچندان می کند، بلکه طعم و عطر نارگیل را نیز تقویت می کند. هر برشی از این کیک، تجربه ای بهشتی از طعم های گرمسیری است.
چرا ما این کیک را دوست داریم
- کیکی عالی برای مهمانی ها و مناسبت های خاص. برای ایده های بیشتر می توانید به 25 ایده کیک روز پدر نگاهی بیندازید.
- سس گلیز کره ای رامی که روی کیک تازه پخته شده ریخته می شود، بی نظیر است!
- دستور پخت آسان با استفاده از پودر کیک آماده اصلاح شده
- کیک های نارگیلی همیشه جزو محبوب ترین ها هستند
- دستور دیگری برای مجموعه «کیک های مخصوص» ما!
مواد لازم برای کیک نارگیل رام آسان
در اینجا نگاهی سریع به مواد اولیه داریم! برای مشاهده دستور کامل به انتهای این مطلب مراجعه کنید.
- پودر کیک سفید آماده - ما از برند دانکن هاینز (Duncan Hines) استفاده کردیم
- پودینگ فوری کرم نارگیل (یک بسته کوچک) - اگر پودینگ نارگیل پیدا نکردید، می توانید از پودینگ وانیلی استفاده کنید.
- آرد همه منظوره
- شکر
- نمک
- تخم مرغ بزرگ
- کره بدون نمک، ذوب شده
- رام نارگیل - هر برندی مناسب است. می توانید از رام سفید یا تیره نیز استفاده کنید.
- خامه ترش (پرچرب) - برای غنای طعم و بافت بهتر.
- شیر
- عصاره نارگیل
- نارگیل پرک شده و شیرین (نارگیل شیرین نرم تر از نوع غیرشیرین آن است)
طرز تهیه کیک نارگیل رام آسان
این کیک در کمترین زمان آماده می شود! دستور پخت کامل و با جزئیات را می توانید در انتهای این مطلب پیدا کنید.
- فر را با دمای 165 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید و یک قالب باندت را چرب و آردپاشی کنید.
- پس از ترکیب مواد خشک، تمام مواد دیگر (به جز نارگیل پرک شده) را اضافه کنید.
- با همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس سرعت را به متوسط افزایش داده و به مدت دو دقیقه هم بزنید. در آخر، یک پیمانه نارگیل پرک شده شیرین را به آرامی به مخلوط اضافه کنید.
- حدود یک سوم پیمانه نارگیل را کف قالب باندت چرب و آردپاشی شده بپاشید. خمیر کیک را داخل قالب بریزید و بپزید. در 15 دقیقه آخر پخت، سس گلیز کره ای رام را آماده کنید. تهیه این کیک نارگیل رام آسان بسیار لذت بخش است.
در این مرحله، خمیر کیک که با دقت آماده شده، درون قالب باندت ریخته می شود. همانطور که می بینید، بخشی از نارگیل های پرک شده کف قالب پاشیده شده تا یک لایه برشته و خوشمزه در بالای کیک ایجاد کند.
پس از ریختن خمیر، کیک آماده است تا درون فر از قبل گرم شده قرار گیرد و به آرامی بپزد تا به بافتی اسفنجی و رنگی طلایی برسد. این مرحله پایه و اساس یک کیک بی نقص است.
- سس گلیز را روی کیک تازه پخته شده در حالی که هنوز در قالب است، بریزید.
یکی از مهم ترین رازهای این کیک، سس گلیز کره ای رام است. در تصویر، این سس غلیظ و داغ را می بینید که سخاوتمندانه روی کیک تازه پخته شده ریخته می شود تا کاملاً به خورد آن برود.
این فرآیند باعث می شود کیک به طرز باورنکردنی مرطوب و پرطعم شود. اجازه دهید کیک برای مدتی در قالب بماند تا تمام طعم شگفت انگیز سس را به خود جذب کند.
- اجازه دهید کیک به مدت 15 دقیقه بماند تا سس را جذب کند، سپس آن را روی ظرف کیک برگردانید. ساده ترین راه این است که ظرف کیک را روی قالب باندت قرار داده و همه را با هم برگردانید. سپس قالب را بردارید تا کیک نمایان شود.
این هم کیک زیبای ما! می توانید تجمع سس گلیز را در لبه های کیک برش خورده ببینید؛ واقعاً بهشتی است! ما برای تزیین، کمی نارگیل پرک شده بیشتر روی آن پاشیدیم. این کیک نارگیل رام آسان گزینه ای عالی برای پذیرایی است.
پس از برگرداندن کیک از قالب، ظاهر زیبای آن نمایان می شود. خطوط قالب باندت به همراه نارگیل های برشته شده در بالا، جلوه ای کلاسیک و اشتهاآور به کیک می بخشد.
این کیک نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه ظاهر آن نیز برای هر میزی چشم نواز است. تجمع سس گلیز در شیارهای کیک، آن را بسیار وسوسه انگیز می کند.
در این نمای نزدیک، می توانید بافت داخلی کیک را به وضوح ببینید. حفره های ریز و یکنواخت نشان دهنده یک کیک کاملاً پخته شده و نرم است که با سس رام مرطوب شده است.
هر لقمه از این برش، ترکیبی از نرمی کیک، شیرینی سس و طعم دلنشین نارگیل است. این تصویر به تنهایی کافی است تا شما را برای پختن این کیک ترغیب کند.
این نمای کلی از کیک برش خورده، یک بار دیگر زیبایی و جذابیت این دسر را به تصویر می کشد. کیک نارگیل رام آسان یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در یک عصر دل انگیز است.
آماده کردن چنین دسر چشم نوازی با استفاده از یک دستور پخت ساده، لذت شیرینی پزی را دوچندان می کند. این کیک به راحتی به دسر محبوب شما تبدیل خواهد شد.
کیک نارگیل رام آسان
این کیک نارگیل رام آسان، یک بسته پودر کیک سفید را به یک کیک باندت خوش طعم و پر از نارگیل تبدیل می کند که با سس گلیز کره ای رام و نارگیل مرطوب شده است. این کیک برای مهمانی ها عالی است!
Prep Time:15دقیقهCook Time:50دقیقهCourse:دسرServings:15 سروینگ
مواد لازم
برای کیک
- ▢ 1 بسته پودر کیک سفید (ما از Duncan Hines Classic White Perfectly Moist استفاده کردیم)
- ▢ 1 بسته (96 گرم) پودینگ فوری کرم نارگیل (اگر کرم نارگیل پیدا نکردید، از وانیل استفاده کنید - آن را آماده نکنید).
- ▢ ½ پیمانه (60 گرم) آرد همه منظوره
- ▢ ½ پیمانه (100 گرم) شکر سفید
- ▢ ½ قاشق چای خوری نمک
- ▢ 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- ▢ ½ پیمانه (113 گرم) کره بدون نمک، ذوب شده
- ▢ ½ پیمانه (121 گرم) رام نارگیل (می توانید از رام سفید نیز استفاده کنید.)
- ▢ 1 پیمانه (227 گرم) خامه ترش
- ▢ ½ پیمانه شیر (ما از شیر کامل یا 2٪ چربی استفاده می کنیم)
- ▢ 2 قاشق چای خوری (8 گرم) عصاره نارگیل
- ▢ 1 پیمانه نارگیل پرک شده شیرین (ما از Bakers Angel Flake استفاده می کنیم)
برای سس گلیز
- ▢ 1 پیمانه (200 گرم) شکر سفید
- ▢ 113 گرم کره بدون نمک
- ▢ 3 قاشق غذاخوری (44 گرم) آب
- ▢ ⅓ پیمانه (75 گرم) رام نارگیل
نارگیل اضافی
- ▢ ⅓ پیمانه نارگیل پرک شده - اختیاری (برای پاشیدن در قالب باندت قبل از افزودن خمیر)
- ▢ نارگیل اضافی برای پاشیدن روی کیک - اختیاری
دستور پخت
- فر را با دمای 165 درجه سانتی گراد (325 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.
- یک قالب باندت با گنجایش 10 یا 12 پیمانه را چرب و آردپاشی کنید. ⅓ پیمانه نارگیل پرک شده را کف قالب بپاشید (اختیاری).
- پودر کیک را در کاسه همزن خود الک کنید. آرد، پودینگ کرم نارگیل، نمک و شکر را اضافه کنید. با همزن دستی مخلوط کنید.
- سپس، همه مواد به جز نارگیل پرک شده را اضافه کنید: کره ذوب شده، خامه ترش، چهار تخم مرغ، رام نارگیل، شیر و عصاره نارگیل.
- با سرعت پایین همزن (سری پدالی اگر از همزن ایستاده استفاده می کنید) حدود ده ثانیه مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند، سپس سرعت را به متوسط افزایش داده و دو دقیقه هم بزنید. در ادامه، یک پیمانه نارگیل پرک شده را به آرامی با مواد مخلوط کنید.
- خمیر را در قالب آماده شده بریزید. به مدت 45-50 دقیقه یا تا زمانی که یک سیخ چوبی که در کیک فرو می کنید تمیز یا با چند خرده کیک بیرون بیاید، بپزید.
- در 15 دقیقه آخر پخت، سس گلیز را آماده کنید.
دستور تهیه سس گلیز
- در یک قابلمه، مواد سس گلیز (شکر، کره، آب، رام نارگیل) را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کره ذوب شود. حرارت را به متوسط افزایش دهید و مدام هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند. (مراقب باشید - اگر هم نزنید ممکن است سر برود.) به مدت 3 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
- این سس باید بلافاصله پس از بیرون آوردن کیک از فر و در حالی که هنوز در قالب است، روی آن ریخته شود. سس گرم را روی کیک (هنوز در قالب) بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا جذب شود.
- پس از گذشت 15 دقیقه و جذب شدن سس، ظرف یا پایه کیک خود را به صورت وارونه روی قالب کیک قرار دهید و سپس همه را با هم برگردانید تا ظرف کیک به سمت بالا و قالب وارونه روی آن قرار گیرد. قالب را بردارید تا کیک نمایان شود. این بهترین روش برای سرو کیک نارگیل رام آسان است.
- این کیک را می توان در دمای اتاق در یک ظرف دربسته یا زیر درپوش کیک نگهداری کرد.
نکات
اندازه توصیه شده برای قالب باندت، قالبی با گنجایش 10 یا 12 پیمانه است.
اگر از قالبی کوچک تر استفاده می کنید، قانون کلی این است که قالب خود را بیش از ⅔ پر نکنید، در غیر این صورت خطر سرریز شدن آن هنگام پخت وجود دارد.
با دنبال کردن این مراحل ساده، شما یک کیک نارگیل رام فوق العاده مرطوب و خوش عطر خواهید داشت. این دستور پخت که با استفاده از پودر کیک آماده و چند ماده دیگر تهیه می شود، نشان می دهد که چگونه می توان با کمترین زحمت، یک دسر حرفه ای و چشم گیر برای هر مناسبتی آماده کرد. سس گلیز رامی که در کیک نفوذ می کند، طعمی منحصربه فرد به آن می بخشد که مطمئناً همه را شگفت زده خواهد کرد.
