این کاپ کیک با پودر کیک مرغ مگس خوار که تهیه اش آسان است، فوق العاده است - بسیار مرطوب، با طعمی بی نظیر و با یک جعبه پودر کیک زرد شروع می شود. اگر تا به حال کیک مرغ مگس خوار را امتحان نکرده اید، طعم آن ترکیبی لذیذ از موز، آناناس خرد شده، گردوی آمریکایی، کمی دارچین و فراستینگ پنیر خامه ای است. واقعاً بهشتی است!
در تصویر زیر، می توانید نتیجه نهایی این کاپ کیک های خوشمزه را ببینید.
این کاپ کیک ها با فراستینگ پنیر خامه ای و گردوی خرد شده تزئین شده اند و آماده سرو هستند.
دستورهای پخت کیک مرغ مگس خوار بسیار محبوب هستند. این دستور کاپ کیک نیز در رده بهترین ها قرار می گیرد. شما عاشق این کاپ کیک های سبک و پف دار مرغ مگس خوار خواهید شد.
چرا ما این دستور را دوست داریم
طعم فوق العاده از موز، آناناس، گردوی آمریکایی و دارچین
- تهیه آسان این کاپ کیک با پودر کیک!
- پف دار و سبک
- دسری عالی برای تمام فصول برای تولدها، مهمانی ها، تعطیلات و یک گزینه عالی برای ایده های کیک روز مادر!
- با افزودن کره ذوب شده و سایر مواد طعم دهنده، طعمی شبیه به کیک های خانگی دارد.
طرز تهیه کاپ کیک با پودر کیک مرغ مگس خوار
می توانید دستور پخت کامل و قابل چاپ را در انتهای این مطلب پیدا کنید. در اینجا نگاهی سریع به مراحل کار می اندازیم!
- فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاغذهای کاپ کیک را در قالب(های) خود قرار دهید.
- تمام مواد به جز گردو را در یک کاسه همزن بریزید (پودر کیک زرد، آرد همه منظوره، شکر، بیکینگ پودر، دارچین، نمک، عصاره وانیل، روغن گیاهی و کره ذوب شده، تخم مرغ ها، موزهای له شده و آناناس خرد شده (با آب)). با سرعت کم به مدت 15 ثانیه هم بزنید تا مخلوط شوند، سپس سرعت را به متوسط افزایش دهید. به مدت دو دقیقه هم بزنید.
- در صورت نیاز، کناره ها و کف کاسه را با یک لیسک پلاستیکی تمیز کنید. سپس، گردوهای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
خمیر کاپ کیک پس از مخلوط شدن تمام مواد، ظاهری کرمی و یکدست دارد.
اضافه کردن گردو به خمیر، بافتی ترد و طعمی دلچسب به کاپ کیک ها می بخشد.
- زمان پخت است! هر کدام از قالب های کاپ کیک را با حدود یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر) از خمیر پر کنید. برای تقریباً 15-17 دقیقه بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد - وقتی کاپ کیک ها با لمس آرام به حالت اول برمی گردند یا یک خلال دندان که در آن فرو می کنید تمیز بیرون می آید (یا فقط چند خرده به آن چسبیده باشد)، آماده هستند.
پس از ریختن خمیر در قالب ها، کاپ کیک ها آماده رفتن به داخل فر هستند.
همانطور که می بینید، قالب ها تا حدود سه چهارم پر شده اند تا فضای کافی برای پف کردن داشته باشند.
- ما ترجیح می دهیم کاپ کیک ها را بلافاصله پس از پخت به یک توری سیمی منتقل کنیم. قبل از فراستینگ، اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
تزئین کاپ کیک ها
پس از خنک شدن کاپ کیک ها، زمان تزئین فرا می رسد! کاپ کیک های مرغ مگس خوار و فراستینگ پنیر خامه ای ترکیبی عالی هستند. از یک دستور کلاسیک فراستینگ پنیر خامه ای استفاده کنید که بسیار خامه ای و خوش طعم است.
تهیه این فراستینگ با پنیر خامه ای، پودر قند، کمی نمک و مقداری عصاره وانیل بسیار ساده است. این فراستینگ به خوبی با قیف فرم می گیرد - اما اگر در هر زمانی بیش از حد نرم شد، کافی است آن را برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در اینجا مراحل تزئین کاپ کیک ها با استفاده از قیف و ماسوره نمایش داده شده است.
نتیجه نهایی، کاپ کیک هایی زیبا و حرفه ای است که هر کسی را به وجد می آورد.
کاپ کیک مرغ مگس خوار (با پودر کیک)
این کاپ کیک های مرغ مگس خوار مرطوب و پف دار به راحتی تهیه می شوند و طعمی شگفت انگیز دارند! بسیار مرطوب با طعمی فوق العاده.
Prep Time:15دقیقهCook Time:15دقیقهCourse:دسرServings:30عدد کاپ کیک
مواد لازم
- ▢1 جعبه پودر کیک زرد (حدود 430 گرم)
- ▢61 گرم آرد همه منظوره
- ▢150 گرم شکر
- ▢4 گرم بیکینگ پودر (معادل 1 قاشق چای خوری)
- ▢3 گرم دارچین (معادل 1 قاشق چای خوری)
- ▢3 گرم نمک (معادل نصف قاشق چای خوری)
- ▢8 گرم عصاره وانیل (معادل 2 قاشق چای خوری)
- ▢54 گرم روغن گیاهی (معادل یک چهارم پیمانه)
- ▢113 گرم کره بدون نمک، ذوب شده (معادل نصف پیمانه)
- ▢3 عدد تخم مرغ بزرگ
- ▢3 عدد موز له شده (تقریباً 305 گرم یا یک و یک چهارم پیمانه)
- ▢227 گرم کنسرو آناناس خرد شده (با آب)
- ▢92 گرم گردوی آمریکایی خرد شده -- می توانید برای تزئین روی کاپ کیک ها از مقدار بیشتری استفاده کنید
برای فراستینگ پنیر خامه ای
- ▢226 گرم کره بدون نمک، نرم شده
- ▢452 گرم پنیر خامه ای (ما از دو بسته 226 گرمی پرچرب استفاده می کنیم)
- ▢2 گرم نمک (معادل نصف قاشق چای خوری)
- ▢8 گرم عصاره وانیل (معادل 2 قاشق چای خوری)
- ▢690 تا 747 گرم پودر قند
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاغذهای کاپ کیک را در قالب(های) خود قرار دهید.
- برای تهیه این کاپ کیک با پودر کیک، دستورالعمل های روی جعبه پودر کیک را نادیده بگیرید.
- تمام مواد به جز گردوها را در یک کاسه همزن بریزید. با سرعت کم حدود 15 ثانیه هم بزنید تا مخلوط شوند، سپس سرعت را به متوسط افزایش داده و به مدت دو دقیقه هم بزنید.
- در صورت نیاز، کناره ها و کف کاسه را با یک لیسک پلاستیکی تمیز کنید. سپس، گردوهای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- زمان پخت است! هر کدام از قالب های کاپ کیک را با حدود یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر) از خمیر پر کنید. برای تقریباً 15-17 دقیقه بپزید. زمان پخت ممکن است متفاوت باشد - وقتی کاپ کیک ها با لمس آرام به حالت اول برمی گردند یا یک خلال دندان که در آن فرو می کنید تمیز بیرون می آید (یا فقط چند خرده به آن چسبیده باشد)، آماده هستند.
- ما ترجیح می دهیم کاپ کیک ها را بلافاصله پس از پخت به یک توری سیمی منتقل کنیم. قبل از فراستینگ، اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
برای فراستینگ پنیر خامه ای
- کره را به تکه های کوچک برش داده و به کاسه همزن خود اضافه کنید. با سرعت کم تا متوسط هم بزنید تا کره نرم و یکدست شود.
- پنیر خامه ای نرم شده را تکه تکه کرده و به کره اضافه کنید و با سرعت کم تا متوسط هم بزنید تا ترکیب شوند. اگر از همزن دستی استفاده می کنید، ممکن است لازم باشد پنیر خامه ای را کمی بیشتر نرم کنید.
- وانیل را اضافه کنید. به تدریج پودر قند را اضافه کرده و با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شود. روی کاسه را با یک حوله بپوشانید تا از پخش شدن گرد پودر قند جلوگیری کنید.
- سرعت همزن را افزایش داده و هم بزنید تا پف کند. بیش از حد هم نزنید وگرنه خیلی نرم می شود. اگر خیلی نرم شد، کافی است آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
- این فراستینگ اگر زمانی که هنوز خنک است استفاده شود، بهترین نتیجه را برای قیف زدن می دهد. می توانید آن را از قبل آماده کرده، در یخچال بگذارید و هنگام استفاده اجازه دهید کمی نرم شود (در مایکروویو نگذارید) و دوباره هم بزنید.
تزئین کاپ کیک ها
- تزئین این کاپ کیک با پودر کیک به سلیقه شما بستگی دارد! از یک کیسه قنادی یکبار مصرف مجهز به ماسوره ستاره ای بزرگ (1M) استفاده کنید، روی برخی از کاپ کیک ها چرخش های ساده ایجاد کنید (از مرکز کاپ کیک شروع کرده و به سمت بیرون بچرخانید) و روی برخی دیگر فرم های صدفی بزنید.
نگهداری و یخچال
- به دلیل وجود فراستینگ پنیر خامه ای، این کاپ کیک ها باید در یخچال نگهداری شوند (در ظرف دربسته، زیر درپوش کیک یا جعبه شیرینی پزی مهر و موم شده). با این حال، برای بهترین بافت، این کاپ کیک با پودر کیک را یک یا دو ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا فرصت گرم شدن و نرم شدن داشته باشد.
این دستور پخت نشان می دهد که چگونه می توان با استفاده از یک پودر کیک آماده، کاپ کیک هایی با طعم و بافت خانگی و بی نظیر تهیه کرد. ترکیب موز، آناناس و گردو در کنار فراستینگ خامه ای، دسری به یادماندنی برای هر مناسبتی خلق می کند که تهیه آن بسیار ساده و لذت بخش است.
