با این حال، همه این خطرات غیرقابل کنترل نیستند. در واقع، بی توجهی به نحوه نگهداری وسایل آشپزخانه می تواند باعث شود استفاده از آن ها خطرناک تر شود. در این مقاله به نحوه نگهداری وسایل آشپزخانه پرکاربرد می پردازیم.
اگر صاحب آشپزخانه هستید یا حتی وسایل آشپزخانه ای دارید که مسئول نگهداری از آن ها هستید، تمیز کردن و نگهداری از آن ها اهمیت دارد. همانطور که در این مقاله نشان داده شده است، برخی از وسایل اغلب نادیده گرفته می شوند. برای کسب اطلاعات بیشتر، از جمله نحوه صحیح مراقبت از آن ها، ادامه مطلب را بخوانید.
نحوه نگهداری کنسرو بازکن
یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه که اغلب نادیده گرفته می شود، کنسرو بازکن است. در حالی که این وسیله اغلب برای باز کردن قوطی ها و کنسروها استفاده می شود، افراد کمی از سطح مراقبتی که این وسیله نیاز دارد، آگاه هستند.
از آنجایی که می تواند با محتویات کنسرو در تماس باشد، این بدان معناست که احتمال بیماری های ناشی از غذا وجود دارد. علاوه بر این، کنسرو بازکن ها می توانند با گذشت زمان کند و زنگ زده شوند.
برای جلوگیری از بروز این مشکلات، تمیز کردن منظم کنسرو بازکن ضروری است. این کار به جلوگیری از انتشار باکتری هایی مانند ای کولای و سالمونلا کمک می کند.
اگر کنسرو بازکن دستی دارید، باید بعد از هر بار استفاده تمیز شود. همچنین خشک کردن کامل کنسرو بازکن پس از تمیز کردن برای جلوگیری از تشکیل زنگ بسیار مهم است.
زنگ زدگی می تواند عمر مفید کنسرو بازکن را کاهش دهد، بنابراین توصیه می شود رطوبت اضافی را پاک کنید.
تمیز و خشک نگه داشتن کنسرو بازکن احتمال برخی مشکلات را کاهش می دهد، اما باید این وسیله را نگهداری نیز بکنید. این به معنای استفاده از روغن معدنی برای روغن کاری چرخ دنده ها است که باعث می شود آن ها به درستی کار کنند و عمر طولانی تری داشته باشند.
چاقوهای آشپزخانه و نحوه نگهداری از آنها
در حالی که برخی ممکن است از اینکه بدانند چاقوهای کند خطرناک تر از چاقوهای تیز هستند، شگفت زده شوند، این حقیقت دارد.
همچنین به همین دلیل است که افراد باید در درازمدت از چاقوهای آشپزخانه خود مراقبت کنند، به خصوص اگر علاقه زیادی به خرد کردن و تکه کردن مواد غذایی برای آشپزی دارند. لبه تیغه پس از استفاده مداوم برای مدت طولانی فرسوده می شود.
این چاقوی کند سپس برای بریدن گوشت و سبزیجات نیاز به فشار بیشتری دارد که می تواند منجر به لیز خوردن و آسیب دیدن فرد شود.
مراقبت صحیح از چاقوهای آشپزخانه بهترین راه برای جلوگیری از حوادث است. همچنین تضمین می کند که چاقوها در وضعیت خوبی باقی بمانند.
برای این کار، باید تیغه را بلافاصله پس از استفاده با آب ولرم و صابون ملایم تمیز کرده و سپس آن را کاملاً خشک کنید. چاقوها نیز باید به درستی نگهداری شوند، مانند قرار دادن در جاچاقویی یا روی قفسه مغناطیسی، تا از بریدگی های تصادفی جلوگیری شود و از تیغه ها محافظت گردد.
با این حال، اگر به طور منظم از چاقوهای آشپزخانه خود استفاده می کنید، ممکن است نیاز به تیز کردن مکرر آن ها نیز داشته باشید. می توانید این کار را با استفاده از چاقو تیزکن یا سنگ سنباده انجام دهید.
این وسایل قطعات کوچک فلز را از تیغه جدا می کنند تا لبه را صیقل داده و تیزی آن را حفظ کنند.
اهمیت نگهداری از تخته خردکن
آخرین وسیله آشپزخانه در این لیست که اغلب نادیده گرفته می شود، تخته خردکن است. تخته های خردکن اغلب هنگام آماده سازی مواد و وعده های غذایی استفاده می شوند، به این معنی که به طور منظم با مواد غذایی در تماس خواهند بود.
درست مانند کنسرو بازکن، این بدان معناست که آن ها می توانند سطحی برای رشد باکتری ها باشند که در برخی موارد می تواند منجر به مسمومیت غذایی شود.
جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا از طریق این وسیله آشپزخانه آسان است، اما نیاز به تمیز کردن و نگهداری تخته خردکن دارد.
مهم است که تخته خردکن خود را با دست و با آب گرم و صابون و پارچه خشک کنید؛ از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. سپس تخته خردکن باید آبکشی شده و برای خشک شدن در معرض هوا قرار گیرد.
روغن کاری منظم با موم عسل یا روغن معدنی با گرید خوراکی نیز برای جلوگیری از ترک خوردن و تاب برداشتن در صورت استفاده از تخته خردکن چوبی لازم است.
در پایان، وسایل آشپزخانه متعددی وجود دارند که اغلب در خانه ها در سراسر کشور نادیده گرفته می شوند. این می تواند منجر به مشکلات متنوعی شود، که برخی از آن ها پتانسیل ایجاد بیماری را دارند.
با در نظر گرفتن این موضوع، تمیز کردن و نگهداری از همه وسایل و ابزار آشپزخانه، از جمله سه مورد ذکر شده در این مقاله، اهمیت دارد.
